La semaine du goût des Tourterelles d'Esbly

Très appréciée des aînés de notre résidence médicalisée se situant à 20 km de Marne-La-Vallée, l’édition 2024 de la semaine du goût, a su les rassembler.

Cette semaine a été l’occasion de proposer à nos résidents des animations variées et originales.

En début de semaine, nos gastronomes ont accueilli les élèves du collège Louis Braille pour une animation autour du thème des qualités organoleptiques des aliments. Ce fut un agréable moment de partage et de complicité.
Le goût étant étroitement lié à l'odorat, Lidya Izem a su retenir l'attention de notre public par le biais d'une conférence autour de parfums utilisant des essences alimentaires.
La semaine s’est poursuivie par la visite de la fromagerie Saint-Faron de Meaux. Ne pouvant pas nous empêcher de faire partager cette dégustation de Brie avec l'ensemble des résidents, nous avons organisé un apéritif proposé autour de la dégustation de fromages du terroir. Ce temps où les résidents aiment à se retrouver était proposé par l’équipe de cuisine.
Aussi, les menus de cette semaine avaient été réalisés avec des champignons de saisons.  
Ce vendredi, la socio esthéticienne Adeline Blin était venue nous présenter l'utilisation de mets utilisés en cosmétique.

La semaine se terminera par un quiz sur le chocolat et une ode à la cuisine... En chansons !