La semaine du goût
La Semaine du Goût est l’évènement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre. Partout en France, elle a pour but de mettre en valeur la culture des patrimoines culinaires et le bien manger. Depuis 1990, la Semaine du Goût, permet à tout un chacun d’organiser des actions autour de l’alimentation.
Aux Tourterelles d’Esbly, résidence médicalisée proche de Marne-La-Vallée, les résidents ont vécu une semaine du goût bien animée !
Ce moment culinaire a donné l’occasion, à notre chef cuisinier Jérôme, de concocter des déjeuners sur le thème du « sucré-salé ». Une réelle découverte pour certains.
Mais que sont le goût, les saveurs et les arômes ? Un éclaircissement s’imposait. Avec « Le Goût en Musique », ce sont les chansons « Du pain et du beurre » de Claude François, « Les marchés de Provence » de Gilbert Bécaud, « Banana Split » de Lio et bien d’autres encore qui ont été mises à l’honneur.
Une dégustation de fromages s’est également vue clore un quiz sur ce thème. Un mélo mots des « Expressions Fruits et Légumes » a remué nos méninges. Une lecture d’un extrait de « Gargantua » en a laissé plus d’un pantois. De plus, des ateliers cuisine ont jalonné cette semaine avec une salade de fruits, une sauce « Pesto », un gâteau au chocolat et un potage.
Mais ce que les résidents retiendront, c’est la visite des abeilles !
Nos aînés ont eu le plaisir de recevoir la Ferme apicole et caprine « Metaczyk'Api » de Quincy-Voisins. Mélanie Lazarczyk-Métayer a réussi à transmettre sa passion à notre public très en verve de questions.
Les gourmands ne se sont pas fait attendre pour savourer le délice à la couleur dorée.
En cette fin de semaine « Alexandre Le Bienheureux » d’Yves Robert, « Les spécialités de l’hexagone » et un loto des recettes seront aussi au programme.
